Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Inspector de carne
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Inspector de carne dedicat și atent la detalii pentru a se alătura echipei noastre. Rolul presupune asigurarea calității și siguranței produselor din carne, prin inspecții riguroase și respectarea normelor sanitare și de igienă. Inspectorul de carne este responsabil pentru examinarea cărnii în diferite etape ale procesului de producție, identificarea semnelor de contaminare sau boală, și asigurarea conformității cu reglementările naționale și europene în domeniu.
Candidatul ideal are cunoștințe solide despre anatomia animalelor, procesele de abatorizare și standardele de igienă alimentară. Este esențială capacitatea de a lucra într-un mediu dinamic, unde deciziile rapide și corecte pot preveni riscuri majore pentru sănătatea publică. De asemenea, este importantă abilitatea de a colabora cu personalul din abatoare, procesatori de carne și autorități de reglementare.
Responsabilitățile includ inspecția vizuală și tactilă a cărnii, prelevarea de probe pentru analize de laborator, completarea rapoartelor de inspecție și participarea la controale de rutină sau inopinate. Inspectorul trebuie să fie familiarizat cu legislația în vigoare privind siguranța alimentară și să poată aplica aceste cunoștințe în mod eficient.
Această poziție este esențială pentru menținerea încrederii consumatorilor în produsele alimentare și pentru prevenirea răspândirii bolilor de origine animală. Dacă ești pasionat de domeniul siguranței alimentare și dorești să contribui la protejarea sănătății publice, te încurajăm să aplici pentru acest rol important.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Inspectarea cărnii în toate etapele procesului de producție
- Identificarea semnelor de boală sau contaminare
- Prelevarea de probe pentru analize microbiologice și chimice
- Completarea rapoartelor de inspecție și documentației aferente
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Colaborarea cu personalul din abatoare și procesatori de carne
- Participarea la controale de rutină și inopinate
- Aplicarea legislației naționale și europene privind siguranța alimentară
- Raportarea neregulilor către autoritățile competente
- Monitorizarea condițiilor de depozitare și transport al cărnii
Cerințe
Text copied to clipboard!- Studii în domeniul veterinar, alimentar sau similar
- Experiență anterioară în inspecția produselor alimentare constituie un avantaj
- Cunoștințe solide despre anatomia animalelor și procesele de abatorizare
- Familiaritate cu legislația privind siguranța alimentară
- Abilități excelente de observație și atenție la detalii
- Capacitatea de a lucra în condiții de stres și medii solicitante
- Abilități bune de comunicare și lucru în echipă
- Disponibilitate pentru deplasări și program flexibil
- Cunoștințe de operare PC pentru completarea rapoartelor
- Integritate și etică profesională
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în domeniul inspecției produselor alimentare?
- Sunteți familiarizat cu legislația privind siguranța alimentară?
- Cum reacționați în situații de urgență sau contaminare?
- Puteți lucra în medii reci și solicitante fizic?
- Ce metode folosiți pentru a identifica carnea contaminată?
- Aveți experiență în completarea documentației de inspecție?
- Cum colaborați cu echipele din abatoare sau procesatori?
- Sunteți disponibil pentru deplasări frecvente?
- Ce tipuri de analize de laborator ați efectuat anterior?
- Cum vă mențineți la curent cu reglementările din domeniu?
